Pamonhas, Pamonhas, Pamonhas… Pamonhas de Piracicaba…

Dona Ana ensinando a receita e suas artimanhas para os alunos

Se tem uma coisa de Piracicaba que é famosa, é a pamonha; o carro de som anunciando as famosas Pamonhas de Piracicaba ganharam o Brasil; o que poucos sabem é que na verdade a famosa especiaria do milho ficou famosa sendo feita no Tanquinho, que é um distrito de Piracicaba.

E uma das pessoas responsáveis pelo sucesso desta maravilha da culinária piracicabana, é a iracemapolitana Ana Rosales que sempre empregou muito amor e dedicação nos preparos das Pamonhas de Piracicaba.

No mês passado nossa conterrânea recebeu um maravilhoso reconhecimento; alunos da escola do Tanquinho escreveram uma história para um livro de Piracicaba em que relatam, entrevistam e fizeram até um desenho com a pamonheira mais famosa do Brasil.

Dona Ana da Pamonha como é carinhosamente chamada por todos, já deu inúmeras entrevistas para emissoras de rádio e TV, todos os anos são feitas matérias com nossa especialista nos doces e salgados feitos com o milho; mas esta foi a primeira vez que Ana Rosales teve sua sapiência publicada em um livro que deixará imortalizado as décadas que a dona Ana da Pamonha dedicou aos preparos destas delicias.

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